老烟火
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煸菜谱
麻香干煸豆干[图]
豆干、黑芝麻。郫县豆瓣、花椒、八角。
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牛肉酱焖扁豆角[图]
扁豆半斤、牛肉酱若干。鸡精、盐、蒜末。
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香菇虾皮味精[图解]
干香菇、虾皮、盐。
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豆豉腊肉煸花菜[图]
腊肉、花菜、青椒、豆豉、干红椒、蒜、蒸鱼豉油、油。
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干煸榄菜四季豆[图]
四季豆、猪肉末、橄榄菜、干辣椒、葱末、姜末、蒜3瓣、姜。生抽1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙、糖1/4茶匙、味精少许、盐适量。
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劲爆干煸土豆条[图]
土豆、大葱、姜、蒜、干红椒、花椒。油、盐、辣椒粉、孜然粉、生抽。
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干煸鸡丝茶树菇[图]
煮熟的鸡胸肉200克、新鲜茶树菇200克、葱1段、姜1小块、蒜2瓣、干辣椒3个、花椒30粒、花生碎、芝麻碎随意。盐1/2茶匙(3克)、豆豉辣酱1汤匙(15克)。
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河蟹煸豆角[图解]
河蟹、豆角、葱姜蒜、干辣椒。胡椒粉、盐、料酒、酱油、干淀粉。
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干煸鸡翅尖[图解]
鸡翅尖一盒,尖椒一个、小红辣椒适量(能吃特辣的可以多放),花椒也可以多一些。蜂蜜少许、生抽适量、盐少许、葱段、姜丝适量。
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干煸茄丁[图]
圆茄子300克、辣妹子辣椒酱、盐、生抽、糖、鸡精。
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香煸小鱼干[图]
小鱼干300克、青红辣椒各1个、豆瓣酱1大勺、砂糖1/2小勺、葱2根、大蒜4瓣、姜小许。
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干煸五花肉[图]
五花肉、青红辣椒、姜、蒜苗。五香粉,盐、老干妈、酱油。
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