劲爆干煸土豆条

2、锅入中量油烧六成热，有些热气升腾，下入切好的土豆条炸。

3、中小火炸约7、8分钟至表面焦脆呈金黄色捞出沥油待用。

4、锅留底油，入花椒、干红椒、辣椒粉和孜然粉炒匀后，加入葱、姜、蒜片炒香。

5、将炸好的土豆条入锅中，加入盐和生抽，大火炒干水分盛出即可。

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