干煸五花肉

2、五花内切成薄片用五香粉腌一腌。青红椒斜切段，蒜苗切成小段分开蒜白与蒜叶，姜切小片。

3、热锅下腌好的五花肉。

4、中小火煸至两面深黄出油（出油多可以倒一部分油出去）。

5、放入蒜白段与姜片煸香。

6、加一勺老干妈。

7、翻炒均匀加青红椒段炒至颜色变亮。

8、烹入酱油，适量的盐。

9、炒匀后加入蒜叶部分即可出锅。

贴士：
1、建议买土猪五花肉，那个香味真的不一样。

2、如果不爱吃口感偏干的五花肉可以煸的时候稍短一些，煸至五花肉颜色透亮即可。

3、可以不放老干妈的，特别是吃不了辣的人，不过下酒菜我觉得还是有点辣味比较好。

4、另外这是大油高热量的菜，建议别多吃。[sushi.laoyanhuo.com]