鲢子鱼头炖豆腐[图]
鲢子鱼头一只、高淳豆腐六小块、草菇半斤、葱段、姜片、花椒几粒、黄酒、川椒粉一点。 全文

秧草卧鲫鱼[图]
鲫鱼一条、葱段、姜片、花椒几粒、秧草半盒。 全文

红烧鲑鱼[图]
鲑鱼一条、蒜瓣一把、葱三根、姜片三片、花椒十几粒、红尖椒两只、香菜一棵。六月鲜生抽、糖。 全文

仿真烤鲤鱼[图解]
3斤的活鲤鱼一条、大蒜。盐、料酒、酱油、辣椒面。 全文

荷叶烤鱼[图]
江鲫鱼一条（约600克）、红糖、酱油、黄酒、葱、姜、蒜茸一点、花椒、香叶、干辣椒半个、大荷叶一张。 全文

糖醋熏鱼[图]
青鱼中段约500克、葱、姜、八角、香叶、盐、香油适量、糖醋汁一碗。 全文

雪菜香菇炖鱼头[图]
雪菜半碗、青鱼头一个、鲜香菇三只、葱、姜、香叶两片、蒜瓣两个、红尖椒一个、花椒几粒、生抽、白酒一点、青蒜碎和香菜碎各一点（是用在最后撒在鱼身上的）。 全文

银耳炆鲳鱼[图]
海鲳鱼一条、葱姜少许、八角一个、蒜米四个、鸡汤一小碗、银耳两大朵、杭椒半根（点缀用）。 全文

清蒸野生江白鱼[图]
江白鱼的中段、红椒半个、姜、葱、青蒜各一点、花椒几粒。 全文

水煮鱼虾[图]
黑鱼一条、对虾半斤、黑木耳一把、芹菜两颗、葱、姜、蒜米、花椒、香叶、红尖椒一个。 全文

昂刺鱼炖豆腐[图]
昂刺鱼两条、内酯豆腐一盒、白玉菇一点、葱、姜、蒜瓣、八角、花椒几颗、红尖椒一个。 全文

香脆银鳕鱼[图]
一大片鳕鱼、一个鸡蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1/4小匙黑胡椒粉、1小匙盐、橄榄油。 全文