红萝卜鱼饼

2、鱼肉夺泥后搅拌上劲，加入姜汁，胡椒粉少许，拌均匀去腥后加入切碎的芹菜粒继续搅拌上劲。

3、把红萝卜渣倒入鱼肉中搅拌均匀直上劲，加入盐至和味。

4、平底锅热油，随手抓起鱼泥放入锅中，用铲子压扁，中小火两面煎熟即可，约十分钟，视鱼饼厚薄而定，薄的比较容易熟。

贴士：鱼饼搭配了昨日做汤圆剩下的红萝卜渣子，吃起来竟然是鲜嫩多汁，实在是出乎我意料！我只想着应该不能加水，要不就成成不了饼了，但是没想到效果贼好。[LaoYanHuo.com]