椒盐黄金鲽鱼

2、再倒入适量的料酒拌均匀。

3、热锅凉油，将鲽鱼块的正面朝下放入锅中煎。

4、一面煎至金黄后再翻面将另一面煎至金黄。

5、放入椒盐混合均匀。

6、再放入红椒和葱末进去翻炒均匀。

贴士：
1、黄金鲽鱼切成块后加入盐、姜丝和料酒腌制。

2、将腌制好的鲽鱼块放入锅中煎，注意要将鱼表面的水分吸干（我省了这步，结果卖相就不太好了）。

3、鲽鱼双面煎好后加入椒盐翻炒均匀，再放入红椒和小葱末干煸入味。

4、黄金鲽鱼被誉为鱼类的“白富美”，它高蛋白、低脂肪，富含多种多种维生素和人体所需的微量元素。常吃鲽鱼能补充维生素D，防止骨质疏松；鲽鱼富含卵磷脂能防止大脑功能衰退、延缓人体衰老；鲽鱼富含锌，能有效预防白内障；鲽鱼还对预防糖尿病也有非常好的效果。[LaoYanHuo.com]