材料
偏口鱼1条、淀粉1汤匙、花椒盐2克、炸粉1汤匙、料酒1汤匙、白糖1克、白胡椒粉1克，食用油100毫升（实耗20毫升）。[LaoYanHuo.com]
特 色:
让我们吃出更健康更苗条的晚餐——香煎鱼条。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将鱼洗净去内脏、鱼鳞、头、尾，切成条。
2、用淀粉、花椒盐、炸粉、料酒、白糖、白胡椒粉腌制鱼条。
3、将鱼条两面煎至金黄即可。
贴士：油炸偏口是岛城小餐馆常见的一道菜。高眼鲽属于冷水性经济鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美，且小刺少，尤其适宜老年人和儿童食用。[LaoYanHuo.com]
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