拆蟹粉[图解]
清蒸大闸蟹3到4只、猪油2大勺、姜末2大勺、绍酒1大勺、盐1/2小勺、开水100-150ml。工具：利刃一把、不太锋利的小刀一把、剪刀一把、小勺一个、小擀面杖一根、小碗两个（一... 全文

梨汁烤肋排[图解]
肋排500克、梨汁60克、生抽20克、料酒10克、老抽5克、盐4克、米醋几滴、葱、姜末少许。 全文

垮炖罗非鱼[图]
罗非鱼1条、葱段、姜片、黄酒、老抽、生抽、盐、糖、醋、食用油。 全文

蔬果炖鲫鱼[图]
鲫鱼2条、蕃茄1个、梨1个、海鲜菇100g、芦笋100g、姜蒜适量。盐3茶匙、水适量。 全文

香葱火腿薯角[图]
土豆3个（700克）、金华火腿100克、洋葱1/2个、香葱2根、指天椒5个、海盐1小撮、黑胡椒碎适量、椒盐适量、油适量。 全文

烧汁鳕鱼[图]
万用烧汁：酱油200ml、清酒100ml、味啉100ml、干红辣椒2个、大蒜5瓣、大葱1段、海带结1个、黑胡椒粒1小勺、白糖3、5大勺、水饴（麦芽糖）3大勺（1大勺=15ml）。烧汁鳕鱼：... 全文

卤鸡[图解]
三黄鸡半只、五花肉1小块。香料：八角2颗、草果1颗、香叶4-5片、茴香籽1勺、花椒1小勺、冰糖7-8颗。佐料：葱、姜、酱油、盐。 全文

黄酒当归蒸大闸蟹[图]
大闸蟹6只（3公3母）、花雕100ml、当归3片、话梅4粒。蘸料：醋和姜末（量随意，我一般醋和姜的比例是2:1）。 全文

豆豉鲮鱼刀豆丝[图]
豆豉鲮鱼、刀豆、红辣椒、大蒜、胡椒粉、盐。 全文

万用烧汁[图]
酱油200ml、清酒100ml、味啉100ml、干红辣椒2个、大蒜5瓣、大葱1段、海带结1个、黑胡椒粒1小勺、白糖3、5大勺、水饴（麦芽糖）3大勺（1大勺=15ml）。 全文

鸡肉玉米小香肠[图]
A：鸡大腿4根600克、盐14克、白糖15克、大蒜18克5瓣、米酒30克、玉米粒一捧80克、黑胡椒酱30克、蚝油30克、水淀粉145克。B：水淀粉:淀粉35克、清水110。C：羊肠衣15克。 全文

彩椒菱角牛肉粒[图]
牛肉、菱角、黄红彩椒、黄秋葵、柠檬、淀粉、黑胡椒碎、油盐。 全文