老烟火
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私房菜谱
盘中满月[图]
土豆、红黄彩椒、西兰花。蚝油、生抽、黑胡椒、糖、盐。
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菌菇烩驼筋[图]
骆驼筋、香菇、杏鲍菇、蒜苗。葱姜蒜、大料、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香油。
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秘制黑椒什锦烤串[图]
秘制黑胡椒酱(参考分量:1份):洋葱100克、黄油15克、黑胡椒粉20克、番茄酱50克、酱油30克、水450克、淡奶油50克、盐5克、细砂糖10克、玉米淀粉1大勺(约7克)+水2大勺(...
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罐焖牛肉[图解]
牛腩、葱姜、八角、花椒、香叶、松肉粉、红曲米。啤酒、李锦记红烧汁。
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柠香龙力炒云耳[图]
龙力鱼、黑木耳、柠檬丝。葱丝、花椒、生抽、盐、糖、醋。
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翠玉镶明珠[图]
大黄瓜、肉馅、葱姜末、玉米、甜青豆、胡萝卜、鸡蛋清。盐、胡椒粉、鲍鱼汁、生抽、鱼露、蚝油、糖。
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陈皮牛腩[图]
牛腩肉、陈皮、生姜、花椒、大蒜、葱白、干辣椒、冰糖、老抽、生抽、蚝油、料酒、水淀粉。
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桃胶五花肉[图]
五花肉500克、桃胶20克、香葱一根、老姜5片。黄酒、老抽、白砂糖、盐各适量。
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红酒烧排骨[图解]
排骨1000g、红酒100ml、有机酱油15ml、葱小段、姜1小块、草果1各、桂皮2小段、冰糖15g、盐5-8g、热水、花生油。
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沙茶五香豆腐[图]
豆腐300克、素食沙茶酱、姜丝、八角、花椒、小茴香、生抽、糖、盐。
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豆豉鲮鱼烧茄子[图]
茄子一个、豆豉鲮鱼罐头半罐、西红柿一个。盐、白糖、白胡椒粉、味精、香油。
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黑椒蘑菇煎培根[图]
清水蘑菇一袋、培根三片。黑胡椒碎粒适量、盐少许、大蒜一瓣。
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