香煎鲽鱼

二、做法：
1、腌制好的鲽鱼对半剪开。

2、自动烹饪锅加适量油，选择“煎”模式，预热后放入姜蒜末爆香。

3、放入鲽鱼，转小火力煎1分钟。

4、翻面后再煎1分钟左右。

5、淋入少许生抽和水，盖上锅盖焖1分钟。

6、出锅，撒上干辣椒和葱花。

贴士：
1、鱼提前腌制一下，会更加入味。

2、鱼肉很嫩，易熟，不需要煎太久。

3、配料可根据个人喜好增减。

4、鲽鱼就是我们常说的比目鱼，在我们北方也叫偏口鱼，黄金鲽鱼具有祛风湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸很容易被人体吸收，有助于降低血中胆固醇，增强体质，所以很适合中老年人食用。

5、鲽鱼可蒸可炖可煎，做法多样而且都不复杂，这道香煎鲽鱼就十分简单，煎至双面金黄，稍加简单调味料就可以了。肉质细嫩洁白，味道鲜美肥腴，更重要的是，这种只有一根主刺的海鱼完美解决了吃鱼不会吐刺星人的烦恼，大快朵颐都无需担心被卡，营养健康又美味，简直完美。[LaoYanHuo.com]