老烟火
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香菜椒油萝卜干[图]
萝卜干、干红辣椒2根、八角1个、花椒少许、香菜适量。
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芫荽鱼片锅[图]
皖鱼(草鱼)、料酒、盐、地瓜粉、李锦记香荽鱼片火锅上汤、芝麻酱、香油、生抽、糖、香醋、蒜蓉、姜末、芫荽、福州鱼丸、金针菇、蘑菇、老油条。
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芫荽拌香干[图]
芫荽2大把、鸡蛋干2块、香醋1大匙、盐1/2茶匙、麻油1大匙、鸡精适量。工具:煮水锅1只。
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醋椒桂鱼
桂鱼1000克。香菜段25克、葱段25克。葱丝10克、花椒5克、白胡椒5克、清汤100克、绍酒20克、精盐4克、醋40克、姜10克、熟猪油100克。
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炒肚丝香菜梗
猪肚、200克、香菜、75克。料酒、10克、花椒、3克、盐、3克、味精、2克、醋、5克、大葱、10克、姜、10克、淀粉(豌豆)、5克、香油、10克、猪油(炼制)、30克、各适量。
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辣香酱烧南瓜丝[图]
小南瓜、香菜、红椒、自制牛肉辣酱、蒜瓣、椒盐。
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牛油果酱蔬菜沙拉[图]
牛油果一只(尽量用熟透的牛油果这样果肉酥软容易挖出)、圣女果八只、香菜两颗、黑胡椒1/4茶匙、盐适量(差不多1/4茶匙左右)、橄榄油1大匙、柠檬半个。
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香菜梗炒鳝丝
活鳝鱼800克、香菜梗50克。熟大油900克、(实耗约80克)、蒜泥10克、酱油10克、料酒15克、盐4克、白糖2克、胡椒粉1克、味精4克、湿淀粉20克、香油30克。
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拌凉皮儿[图]
黄瓜2根、凉皮一份儿、香菜、肉丝、花生碎。芝麻酱2勺、独头蒜1头、盐、糖、醋、味精、香油、花椒粒、辣椒碎、油适量。
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水煮龙利鱼[图]
龙利鱼两条、小油菜三把、生菜一棵、香菜两根。花椒1把、干辣椒1把、灯笼椒三五个、郫县豆瓣酱1大勺、盐1小勺、白胡椒粉1勺、淀粉1勺、葱段、姜片、蒜瓣、料酒、辣椒粉1大...
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麻香冷豆腐[图]
南豆腐1块、红油金针菇少许、香菜段少许。调味汁:一大汤勺芝麻酱加水泻开,然后加入一小勺沙茶酱,盐,鸡精,一茶勺糖,一勺油泼辣子,和少许蒜姜末即可。
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无敌芫香茄卷[图]
茄子、火腿、芫荽。小葱、蒜片和姜片、蒜香辣椒酱。
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