蒜泥拌紫茄
茄子（紫皮、长）、400克。香菜、5克、大蒜、5克、辣椒（红、尖）、5克、白砂糖、2克、醋、2克、味精、1克、香油、5克、辣椒油、5克、酱油膏、10克、植物油、30克、各适量。 全文

茄子鸡片汤
茄子、600克、鸡胸脯肉200克。辣椒（红、尖）30克、鸡蛋65克。植物油30克、大葱5克、香菜10克、淀粉（玉米）5克、酱油5克、料酒15克、白砂糖3克、盐3克。 全文

蒸鸡肉茄盒[图]
茄子150克、鸡肉60克、洋葱15克、玉米粒少许、鲜姜汁少许、蚝油少许、盐微量、水淀粉少许、植物油适量。 全文

肉丝烧茄子[视频]
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茄泥
茄子200克、洋葱50克、西红柿50克、蕃茄25克、植物油50克、大蒜适量、盐、胡椒面、糖知少许。 全文

酥炸茄饼[图]
茄子（紫皮、长）、250克、猪肋条肉（五花肉）、400克。小麦面粉、50克、鸡蛋、150克。大葱、10克、姜、8克、大蒜、8克、味精、4克、盐、5克、香油、5克、胡椒粉、7克、花... 全文

茄子炒菜豆
茄子2条、菜豆300公克、盐1/2小匙、高汤1杯。 全文

烧茄子3[图]
茄子。面粉、豆瓣酱、蚝油、生抽、葱、姜。 全文

蚝油鱼干焖茄子[图]
银鱼干10克、长茄子2根。蚝油20克、蒜蓉10克、姜末10克、葱末10克、盐2克、油10克、生抽5克、桂花口急汁10克。 全文

香酥肉末炸茄盒[图]
长茄子1根、猪里脊50克、北豆腐半盒、姜1小块、鸡蛋1个。油300ml、生抽1汤匙（15ml）、料酒1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（3克）、香油1茶匙（5ml）。面糊：面粉100克、小苏打1/... 全文

麻汁拌茄子[图]
茄子130克、芝麻酱适量、香菜少许、盐少许、苹果醋少许、香油两滴。 全文

清香茄子泥[图解]
茄子一斤、青椒一两、香菜一棵、葱两棵、盐、鸡精适量。 全文