老烟火
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尖椒炒月饼[图]
玉米味月饼2个(50g/个)、燕麦味月饼2个(50g/个)、青红尖椒、泡发黑木耳。盐、黑豆豉、香醋、豉油。
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剁椒蒸酿豆腐[图]
油三角豆腐、青剁椒、红剁椒、腌制肉末(肥瘦相间)。黄酒、豉油、蚝油。
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剁椒炒鸡胗[图]
鸡胗200克、剁椒2大匙、姜、蒜、葱各适量。蚝油0、5大匙、盐适量、料酒一小匙、生抽一小匙、白糖0、3小匙、芝麻油0、5小匙。
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白辣椒炒牛肉[图]
牛肉300克、白辣椒100克。盐2克、油20克、胡椒粉2克、生抽5克、蚝油5克、姜丝蒜蓉葱花少许、水淀粉适量、指天椒2个。
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尖椒炒萝卜缨[图]
萝卜缨(叶)、尖椒、蒜瓣。盐、糖、豉油、香醋、水淀粉。
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椒麻油辣子[图]
干红辣椒100克、熟黑芝麻100克、姜15-20克。玉米油150ML、盐1大勺。
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剁椒[图]
红椒350克、大蒜头50克、盐40克、酒20克左右。
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3个
剁椒蒸芋艿[图]
芋艿(芋头)300克、剁椒适量、小葱2根、小红椒2个、青椒1/2个、独蒜半个。玉米油、盐。
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豆豉尖椒炒皮蛋[图]
皮蛋2只、红椒2个、绿杭椒3个、干辣椒3只、豆豉15克、独蒜1个。植物油、盐。
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剁椒拌笋瓜[图]
笋瓜(西葫芦)1小个、剁椒2大勺、蒜2-3瓣。香油2大勺、红油1小勺、醋1小勺、酱油膏1大勺、盐、白糖1小勺、鸡精。
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剁椒金针菇[图]
金针菇400g、剁椒2汤匙、蒜4瓣、生抽1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、白糖少许。
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2个
泡椒冬瓜[图]
老冬瓜500g、五花肉50g、红剁椒1大勺、泡山椒5、6粒、生姜适量。酱油2大勺、香醋1小勺、水淀粉适量、白糖少许、盐少许、食用油2大勺、开水适量。
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