老烟火
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剁椒丝瓜炒蛋[图]
丝瓜、鸡蛋、剁椒、大葱、姜、白醋、盐等调味料。
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泡椒爆鸡胗[图]
鸡胗、芹菜、泡椒、料酒、生粉、糖、盐、胡椒粉、姜、蒜、泡椒、生抽。
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剁椒炖华子鱼[图]
华子鱼、花椒、姜蒜末、剁椒、料酒、盐、蒸鱼豉汁、香葱。
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剁椒粉丝蒸蛤蜊[图]
蛤蜊500克、粉丝一小把、剁椒少许、葱、姜、蒜、料酒、蒸鱼豉油、植物油。
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尖椒爆鱿鱼卷[图]
鱿鱼300克、尖椒100克。盐、胡椒粉、水淀粉、麻油、姜丝。
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剁椒蒸鸡[图解]
鸡大腿一个(重约220克)、剁椒2大匙。生姜1块、料酒1大匙、酱油1大匙、白糖0、5小匙、盐适量、黑胡椒碎少许、葱花少许。
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万用烧汁[图]
酱油200ml、清酒100ml、味啉100ml、干红辣椒2个、大蒜5瓣、大葱1段、海带结1个、黑胡椒粒1小勺、白糖3、5大勺、水饴(麦芽糖)3大勺(1大勺=15ml)。
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豉椒蒸文蛤[图]
文蛤1000克、青红辣椒各15克。姜适量、蒜瓣适量、豆豉10克、砂糖5克、酱油适量、生粉5克。
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宫灯牛柳[图]
牛里脊、胡萝卜、尖椒、鸡蛋、大葱。
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豆豉辣椒炒蛋[图]
绿辣椒、红辣椒、鹌鹑蛋。豆豉、盐、味极鲜酱油。
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红辣椒饼干[图]
低筋面粉100G、干红辣椒六颗、水18G、糖40G、泡打粉1/4TSP、小苏打粉1/4TSP、盐1/4TSP、油40G。
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酱炒小仁仙[图]
蛏子、辣椒、葱、蒜、姜、油、一袋香辣酱。
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