茄汁双椒巴沙鱼[图解]

巴沙鱼柳1条、罗宋汤1罐、小米椒3个、海南灯笼椒1小勺、栗粉少许、金宝浓缩鸡汤少许、蒜末少许、植物油1汤勺。[HaoChi123.com]

驱寒开胃的开胃料理——茄汁双椒巴沙鱼。[HaoChi123.com]

1、准备好食材。

2、巴沙鱼柳切片，加入少许栗粉和浓缩集汤汁然后拌匀静置半小时。

3、取一个小锅烧开水，将腌制好的鱼片焯成7-8成熟。

4、小米辣椒切成小段备用。炒锅中放入植物油爆香蒜末与小米辣椒与海南灯笼椒，然后加入一罐罗宋汤并加入等量的水与少许浓缩鸡汤。烧开后加入鱼片小火烧熟，出锅前根据口味撒入香菜。

5、享受美味吧！

贴士：这道料理的最大特点是汤头的辣味递进的层次感，辣度是那样恰到好处，这也是关于海南灯笼椒在这道料理中使用量决定的，所以大家一定要把握好它的量。[HaoChi123.com]

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