蛇皮辣黄瓜
黄瓜1000克。盐30克、香油30克、味精3克、辣椒（红、尖、干）30克、姜20克、白醋100克、白砂糖60克。 全文

黄瓜炒猪肝[图]
黄瓜200克、猪肝150克、胡萝卜50克、葱10克、姜10克、蒜10克。料酒2茶匙（10ml）、盐1茶匙（5克）、生抽1茶匙（5ml）、淀粉2茶匙（10克）。 全文

五丝黄瓜卷
黄瓜500克。白萝卜25克、冬笋25克、青椒25克、香菇（鲜）25克、胡萝卜25克。盐5克、白砂糖10克、姜5克、辣椒（红、尖、干）15克、醋15克、植物油15克。 全文

赛香瓜[图]
黄瓜1根、梨1只、金糕1块（也叫山楂糕）、盐1/4茶匙（盐）、蜂蜜1汤匙（15ml）。 全文

脆皮黄瓜卷[图]
黄瓜2根、姜、干辣椒适量。盐、糖、醋、鸡精适量。 全文

炒黄瓜酱[图]
瘦猪肉、嫩黄瓜、豆瓣酱（其实最好用黄酱，可惜我家没有了，只有一袋豆瓣酱）。葱姜、油、料酒，精盐、少许香油。 全文

黄瓜拌肉丝[图]
黄瓜300克。猪肉（瘦）100克。香油15克、酱油15克、盐3克、味精2克、大葱15克、芝麻酱15克、大豆油50克、淀粉（豌豆）10克。 全文

黄瓜拌菠菜粉皮
黄瓜300克。菠菜100克、粉皮100克、虾米10克。盐5克、味精2克、香油10克、辣椒油20克。 全文

黄瓜拌鱿鱼丝[图]
鲜鱿鱼300克、黄瓜100克。酱油、醋、辣椒油、味精、芝麻酱各适量。 全文

姜汁黄瓜
黄瓜400克。辣椒（红、尖、干）20克、姜25克、花椒15克、香油20克、醋30克、白砂糖30克、盐3克。 全文

海米炝三鲜
黄瓜150克。胡萝卜100克、木耳（水发）、50克、虾米20克。香油20克、盐4克、味精2克、白砂糖10克、醋5克。 全文

滑溜里脊[图]
猪里脊肉375克。黄瓜200克、鸡蛋清40克。大葱15克、盐5克、料酒20克、芡粉30克、植物油50克。 全文