银耳拍黄瓜

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作者：灰狼一号　查看源文

材料

银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、花椒20粒左右、干辣椒三根、盐、陈醋、香油、生抽、美极鲜味酱。[LaoYanHuo.com]

做法

1、银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。

2、黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成自己喜欢的大小块，太大不入味。

3、开水中略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂，凉拌的口感就不好了。

4、黄瓜和银耳拌到一起，加上花椒、蒜泥、辣椒，热油泼一下，然后加各种调料搅拌均匀就可以吃了。

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