红豆银耳羹

2、将银耳泡发。

3、将泡发的银耳和红豆加适量开水倒入暖水壶中，放置一晚。

4、第二天将暖水壶中的银耳和红豆连同水一起倒入锅中煮。

5、大火煮10分钟，中火煮至银耳黏稠状，加入冰糖即可。

贴士：
1、提前将银耳和红豆倒入暖水壶中，是为了减少银耳和红豆水煮的时间，银耳还会变的更粘稠。

2、银耳含有丰富的胶原蛋白，算是平民补充胶原蛋白的首选佳品。人体所必需的氨基酸中的四分之三银耳都能提供。还含有多种矿物质，在百克银耳中含钙643毫克，铁30、4毫克。历代皇家贵族将银耳看做是延年益寿之品，长生不老良药，是一种高级滋养补品。[LaoYanHuo.com]