老烟火
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羊肉烧四季豆
羊肉(瘦)、150克、四季豆、200克。酱油、10克、料酒、10克、盐、3克、大葱、10克、姜、10克、大蒜、10克、八角、3克、味精、2克、香油、5克、大豆油、25克、各适量。
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麻酱拌扁豆
扁豆500克、麻酱50克、酱油15克、味精2克、盐4克。
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鱼香豆荚
荷兰豆。泡辣椒。葱、姜、蒜末、酱油、醋、辣椒油、盐、食用油、淀粉、白糖、鸡精。
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蚬肉四季豆[图]
鲜蚬肉150克、四季豆150克、红萝卜10克、生姜10克。花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、湿生粉适量、麻油5克、绍酒10克。
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豆角浆汤
四季豆700克。土豆(黄皮)500克、牛奶500克。盐3克、植物油30克。
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芝麻扁豆
扁豆500克。芝麻10克。味精3克、香油10克、盐3克。
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拌四季豆
四季豆300克。香油10克、盐3克、醋5克、大蒜(白皮)10克。
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烧四季豆
四季豆400克。猪肉(瘦)75克。料酒10克、盐4克、酱油5克、味精2克、白砂糖3克、大葱5克、姜5克、大蒜(白皮)10克、淀粉(豌豆)10克、花生油60克、鸡油10克。
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盆中香
紫甘兰、荷兰豆、小番茄、生菜。熟碎花生。精盐、鸡精、白糖、白醋、橄榄油。
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小煎吉米[图]
刀豆:100g、茭白:50g、泡椒:20g、素鸡排:50g。花椒未、老陈醋、白糖、老抽、辣油、丰车粉、素易鲜。
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脆嫩椒油扁豆[图]
扁豆250克、花生米100克。红萝卜1/2根、菜花200克、花椒1大匙。a酱油1小匙、白醋、糖各2大匙、盐少许。b油、香油各1大匙。
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芸豆冬笋焖仔排[图]
排骨。芸豆、冬笋、香菇、青红椒、姜、蒜。盐、酱油、高汤精、胡椒粉、白糖。
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