老烟火
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山东大包子[图解]
面粉、白菜、苋菜梗、圆葱、青椒、粗粉条、肥瘦猪肉。酵母、料酒、老抽、黄豆酱、盐、五香粉、鸡精、胡椒粉。
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烂糊白菜[图]
白菜帮子500克、葱姜少许、蒜2头。豆豉5克、蚝油10克、酱油5克。
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醋熘白菜[图]
大白菜梆约5、6片、干辣椒、葱花、油、醋、酱油、白糖、盐、香油各适量。
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腊肉大白菜[图解]
湘西熏腊肉(300克)、大白菜(300克)、红辣椒(1只)、蒜(3瓣)。油(2汤匙)、蚝油(1/4汤匙)、酱油(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)、香油(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙...
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52
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白菜豆腐粉丝汤[图]
白菜、粉丝、豆腐、葱、姜、油、盐各少许。
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53
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排骨炖酸菜[图]
酸菜半棵、排骨2根、粉条1小把、八角一个、桂皮一小块、葱段1把、生姜1小块拍破。
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韩国泡菜[图]
娃娃菜、辣椒粉、青红椒、一个苹果、梨子、韭菜、大蒜、香葱、鱼露、虾酱、姜蓉。
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火腿白菜[图]
白菜心500克、水发玉兰片25克、熟火腿75克。精盐5克、味精3克、白糖2克、料酒4克、水淀粉25克、高汤250克、植物油500克(实耗100克)。
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56
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泡菜饼[图]
辣白菜1卷、鸡蛋1个、中筋面粉100克、培根2条、香菜1把、小葱1把、蒜2瓣、清水适量(约10个)。
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花肉拌菜心[图]
花肉、白菜心、葱白、适量海鲜酱油和陈醋。
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铁锅干煸白菜稍[图]
大白菜稍1个(大白菜叶子)、干辣椒几只、葱姜蒜、花椒适量、盐5克。
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拌酸辣白菜[图解]
白菜、木耳、香菜、彩椒。葱蒜、酱油、醋、香油、辣椒油、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
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