素菜杂烩[图]
蒜薹2两，豆芽、韭菜、香菜各一把，胡萝卜一小节，粉丝一团。蒜瓣少许、适量盐、香油。 全文

肉丝蒜薹[图]
瘦肉200克、蒜薹200克。水淀粉、酱油、料酒、盐。 全文

蒜毫炒肉[图]
蒜毫、瘦肉、玉米淀粉、花椒面、酱油、植物油、葱花、胡萝卜。 全文

醋腌蒜薹[图]
蒜薹（蒜苗）500克、陈醋300ml、开水300ml、花椒30粒左右、大料2颗、小茴香一茶匙、桂皮一段、香叶一两片、五香粉一茶匙、食用油一大匙。 全文

凉拌手撕蒜苔[图]
蒜苔、蒜、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油。 全文

蒜薹爆鸡胗[图]
鸡胗5个、蒜薹1小把、红椒1个、葱姜蒜1小蝶、生抽2勺、料酒2勺、淀粉1大勺、油盐适量。 全文

三色拌鸡丝[图]
鲜鸡腿一只、香叶、丁香、八角、料酒、麻将、蒜薹、紫甘蓝、胡萝卜、胡椒粉少许、白糖少许、醋少许、生抽、味精、蒜泥、花椒油、少许盐。 全文

蒜薹鸡胗[图]
蒜薹（或称蒜苗）一小捆、鸡胗10个左右、大葱、生姜、花椒和干辣椒各适量、白胡椒、料酒和淀粉少许。 全文

蒜苔香酥脆大腸[图]
a：蒜苔段180g、大肠150g、小葱1小把、姜片20g、八角1个。b：辣椒丝1小匙、葱段2大匙、蒜片3大匙、姜丝2大匙、2大匙、盐1/2小匙、砂糖1小匙、料理酒1大匙、椒盐粉1小匙。 全文

腊味蒜薹[图]
蒜薹（上海人称它蒜苗）、鲜茶树菇、腊肉、蒜头、干红辣椒，盐、糖、生抽。 全文

蒜苔炒鳝丝[图]
蒜苔若干、黄鳝1条、姜片、蒜片。盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、生粉、美极鲜酱油、少许糖。 全文

辣酱腌蒜苔[图]
蒜苔、小米椒、盐、辣椒酱、山胡椒。 全文