腊味蒜薹

2、蒜头切片，喜辣的把辣椒切段。

3、腊肉用温水洗净，上蒸锅蒸15分钟，晾凉后切薄片。

4、茶树菇用淡盐水浸泡10分钟，入沸水焯半分钟捞出。

5、炒锅烧热后加入油，5成热下蒜片、辣椒煸香。

6、下腊肉片煸炒，然后茶树菇翻炒。

7、最后放蒜薹，大火急炒，加入2大勺开水，加盐、生抽和少许糖，约1分半钟后即可出锅。

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