老烟火
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咸鲜菜谱
蒲烧秋稻愉饭[图解]
麦米半米杯、糯米半米杯。可口可乐60ml、李锦记红烧汁1茶匙(5ml)、万字酱油1茶匙、金兰甜辣酱1茶匙、冰糖1茶匙、芝麻油1茶匙。秋稻愉一条、菜籽油约1汤匙;炒熟白芝麻1...
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虎皮茄子[图]
茄子(紫皮、长)600克、火腿30克、青椒15克、柿子椒15克。豆瓣20克、姜10克、大蒜(白皮)5克、大葱10克、酱油10克、白砂糖3克、淀粉(玉米)15克、香油2克、猪油(炼制)...
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芦笋白玉菇[图]
白玉菇100克、芦笋200克。盐、鸡精、水淀粉、姜。
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开洋丝瓜[图]
丝瓜、海米(传说中的开洋)、油、葱姜、盐、开水、香油。
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春笋烧黄鱼[图]
大黄鱼1条、春笋400克。葱1段、姜3片、海天高鲜酱油15克、海天黄豆酱10克、番茄酱10克、大料1个、糖8克、盐2克、面粉适量。
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油焖小鲍鱼春笋[图]
小鲍鱼6个、春笋2根。浓香型二锅头1汤匙、老抽1汤匙、生抽1/2汤匙、白糖1/2汤匙、姜4片、葱1根、清水半碗、食用油4汤匙。
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芦笋发酵火腿卷[图]
芦笋、巴玛西班牙伊比利亚发酵火腿片。油、盐。
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上海菜饭煲[图]
大米150克、松茸几片、上海青菜3颗、色拉油7克、胡椒粉、盐、鸡精。
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盐焗蛏子[图]
蛏子、粗盐一包(300g)、香叶、花椒、五香粉一小撮。
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微波虾干[图]
新鲜虾(尽量买大的)、盐。
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泰式金杯[图解]
里脊肉100g、中虾10只、馄饨皮10张、蒜2粒、青椒红椒各1只、香菜1棵(头、叶分开)、胡萝卜1根。胡椒粉少许、生抽2汤匙、蚝油l汤匙、麻油1汤匙、砂糖少许。
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迷迭香海盐烤虾[图]
海虾6只、迷迭香2段、白酒少许、海盐适量、花生油少许。
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