温拌海螺肉

大海螺6个、青红椒、香菜。
鲣鱼酱油、香醋、味精、白糖、盐、花椒。
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美食感恩季——鲜美极致的温拌海螺肉。[HaoChi123.com]

1、海螺洗刷干净，放入蒸锅蒸15分钟。

2、青、红椒切片、香菜切段备用。

3、用叉子将肉取出来。

4、去除掉尾部的黑色部分。

5、将海螺片成薄片。

6、取一大碗，加入海螺肉片青红椒香菜段。

7、再加入盐、糖鲣鱼酱油香醋味精。

8、勺子中注入一点油，加入2粒花椒。烧热后趁热浇上，拌匀即可。

贴士：
1、海螺根据大小来调整蒸制时间，但是海螺必须蒸熟。做好浇热油中加入2粒花椒可以去腥。

2、温拌海螺肉是胶东有名的四大拌之一，也是山东特色的经典菜，我去烟台旅游的时候吃过这道菜。口感脆嫩，咸鲜适口。十分鲜美。[HaoChi123.com]

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