蒜蓉鱼香茄子煲[图]
茄子2个重约500克、半肥瘦免治猪肉约180克、姜米1/2汤匙、干葱粒、蒜蓉、豆瓣酱各1汤匙、麻油1/2茶匙。、老抽、生抽、盐、醋各1/2茶匙、碎黄糖1茶匙、清水2汤匙、生抽、砂... 全文

西红柿尖椒炒茄子[图]
茄子一个、西红柿、青椒、大蒜。花椒、生抽、盐。 全文

酱捞茄子[图解]
茄子（3根、800克）、青辣椒（2只）、红辣椒（2只）、香葱（1根）、香菜（1棵）、蒜（5瓣）。油（6汤匙）、酱油（3汤匙）、老抽（1汤匙）、蚝油（1汤匙）。 全文

红油茄泥
嫩茄子750克、辣椒油2汤匙、酱油半茶匙、香油1茶匙、糖半茶匙、葱末1汤匙或适量、盐、味精各适量。 全文

虾仁茄子罐
虾仁50克、茄子750克、瘦肉150克、鸡蛋2个、水发冬菇25克、净笋25克、细盐、酱油、面酱、葱末、料酒、花椒油、味精、姜末、湿淀粉、油备适量、汤少许。 全文

腐竹烧茄子[图解]
圆茄子1个、干腐竹100克、西红柿2个、尖椒1个、五花肉片50克、葱姜蒜各50克。盐、糖、鸡精、醋、酱油、香油、淀粉。 全文

酱茄条[图]
茄子400克、东北大酱20克、蒜末5克、鸡精5克、糖5克、油适量。 全文

蒜茄子[图]
茄子500克、大蒜2头、香菜1小把（不喜欢的可以不放）、盐适量。 全文

酥炸茄盒2[图]
豆腐半块、肉馅2两、茄子两根、葱姜蒜末、蚝油、花椒粉、料酒、盐、油、面粉、泡打粉、冰水、生粉。 全文

糖醋咕咾茄子[图]
紫茄子、菠萝、青椒、红椒。番茄酱、白醋、橙汁、糖。 全文

瓤茄子
茄子（圆）800克、羊肉（肥瘦）250克。鸡蛋180克、小麦面粉30克。小葱10克、姜5克、酱油10克、花椒粉2克、花生油50克、香油10克、味精2克。 全文

蒜蓉拌茄子[图]
茄子四根、大蒜、尖椒、香油、酱油、盐。 全文