鸡汁茄子
茄子300克、青辣椒1个、红辣椒1个、鸡胸脯肉100克、豆瓣酱2汤匙、酱油半汤匙、绍酒2汤匙、糖1汤匙、醋半汤匙、葱段、姜片、蒜片各少许、盐、胡椒粉、香油各少许、水淀粉1... 全文

铁板脆香茄子
茄子300克、洋葱25克、鸡蛋2个、面粉200克、淀粉50克。植物油1000克（实耗30克）、精盐2克、味精4克、胡椒粉5克、炸鸡粉8克、派仔腊八豆20克、蚝油4克、辣妹子辣椒酱10克... 全文

肉馅茄饼[图解]
茄子、肉馅、面粉、生粉、泡大粉、色拉油、水、盐、姜粒、葱花、料酒。 全文

茄子肉段[图]
茄子、猪肉、葱。盐、鸡精、酱油、淀粉。 全文

油炸茄合[视频]
 全文

茄子炖鸡汤[图]
带骨鸡肉250克、茄子150克、清汤500克、酱油、绍酒、葱姜末、盐、醋各适量。 全文

土豆茄子泥[图]
长茄子3-4根、土豆3-4个、肉糜、炒熟的花生。盐、老抽、欣和酱油、淀粉一勺、白糖、蚝油。 全文

捣椒茄子[图]
茄子、新鲜青辣椒、新鲜红辣椒、大蒜。盐、食用油、生抽、醋、香油、味精。 全文

蒜蓉鱼香茄子煲[图]
茄子2个重约500克、半肥瘦免治猪肉约180克、姜米1/2汤匙、干葱粒、蒜蓉、豆瓣酱各1汤匙、麻油1/2茶匙。、老抽、生抽、盐、醋各1/2茶匙、碎黄糖1茶匙、清水2汤匙、生抽、砂... 全文

西红柿尖椒炒茄子[图]
茄子一个、西红柿、青椒、大蒜。花椒、生抽、盐。 全文

酱捞茄子[图解]
茄子（3根、800克）、青辣椒（2只）、红辣椒（2只）、香葱（1根）、香菜（1棵）、蒜（5瓣）。油（6汤匙）、酱油（3汤匙）、老抽（1汤匙）、蚝油（1汤匙）。 全文

红油茄泥
嫩茄子750克、辣椒油2汤匙、酱油半茶匙、香油1茶匙、糖半茶匙、葱末1汤匙或适量、盐、味精各适量。 全文