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南瓜菜谱

金瓜糯米粽图片
金瓜糯米粽[图]
A:中型圆南瓜1个(1个份量)。B:小朵香菇10朵、梅花肉丝150g、红葱头末30g、虾米20g、凉开水160-200㏄、长糯米1、5杯。C:酱油3大匙、素蚝油2大匙、砂糖1、5大匙、米酒1... 全文
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南瓜慕斯图片
南瓜慕斯[图]
巧克力戚风(8方模一只):蛋黄5只、细砂糖20克、牛奶70克、玉米油60克、黑巧克力85克、低粉85克、可可粉15克、蛋白5只、细砂糖80克。慕斯液:熟南瓜泥200g、糖30g、吉利... 全文
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黑芝麻南瓜包图片
黑芝麻南瓜包[图]
高筋面粉360g、南瓜泥1/3杯、酵母3g、鸡蛋1个、牛奶160ml、盐4g、糖26g、黄油38g。 全文
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南瓜芝士图片
南瓜芝士[图]
奶油奶酪250g、黄油60g、蛋黄4个、南瓜泥150g、低粉60g、蛋白4个、白砂糖60g(分量为六寸圆模加小熊六连硅胶模)。 全文
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南瓜蔓越莓戚风蛋糕图片
南瓜蔓越莓戚风蛋糕[图]
鸡蛋两个(蛋白80克、蛋黄30克)、白糖20克、植物油20克、低筋面粉40克、盐0.5克、蒸过的南瓜泥60克、蔓越莓30克、水10克左右(看情况添加)。模具:六寸中空布丁模。 全文
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南瓜排包图片
南瓜排包[图]
高筋面粉250克、南瓜泥100克、糖40克、水100克、盐1小勺、酵母1.5小勺、黄油25克。 全文
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南瓜扭纹包图片
南瓜扭纹包[图]
面包粉181克、低筋面粉50克、汤种38克、即发干酵母2、5克、细砂糖40克、盐3克、奶粉10克、蛋液25克、水111克、黄油25克(5个)。馅料:南瓜馅(南瓜泥300克、细砂糖45克、... 全文
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双色豆沙卷图片
双色豆沙卷[图]
南瓜面团:南瓜150克、面粉250克、酵母粉3克。白面团:面粉250克、酵母粉3克、水约140ML。内馅:豆沙馅。 全文
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椰香南瓜派图片
椰香南瓜派[图]
派皮:低筋面粉100克、细砂糖15克、黄油50克、蛋黄8克、冷水25克、盐1克(6寸的派)。派馅:煮熟的南瓜125克、椰浆+牛奶110ML、椰蓉25克、糖30克、鸡蛋1个。 全文
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成果:2个
紫薯南瓜土司图片
紫薯南瓜土司[图]
高筋面粉250克、鸡蛋25克、糖30克、盐2克、酵母5克、奶粉10克、水125克、黄油25克。馅料:南瓜、紫薯、适量砂糖。表面刷:全蛋液、黑白芝麻。 全文
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枫糖南瓜羹图片
枫糖南瓜羹[图]
中型南瓜半个约250g、芹菜50g、胡萝卜50g。淡奶油50ml、盐1g、枫糖20ml。 全文
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南瓜羊羹图片
南瓜羊羹[图]
南瓜(去皮)300克、糖30克、水100克、琼脂5克、浸泡琼脂的水50克。 全文
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