南瓜豆渣饼

豆渣一份、南瓜半个、中份4T、糯米粉4T、盐0.5t。[HaoChi123.com]

将豆渣打造成色彩与味道的双重盛宴——南瓜豆渣饼。[HaoChi123.com]

一、和面：
1、在打豆浆的时候，将南瓜洗净，掏仔。

2、豆浆过滤得豆渣渣一份。

3、南瓜上锅蒸。

4、蒸大概20分钟，筷子能轻易触到低。

5、用勺子取泥。

6、倒入豆渣里搅拌均匀。

7、倒入分类搅拌。

8、放盐搅拌均匀。

二、烙饼：
1、锅内到橄榄油。

2、将豆渣拿一小勺放到手上压成小圆形。

3、逐个放入烧热的锅内。

4、盖盖焖一会儿。

5、翻面烙到两面金黄出锅。

贴士：
1、粉量要看南瓜的水量调整，喜欢的软点的就少粉，喜欢硬的就多放粉。

2、加入糯米，面团更以成型。.糯性更糯，口感更爽.更筋道。

3、不追求外观，也可用勺子舀一勺面糊直接放到锅内稍压，更随意。也可烙成一张大饼。[HaoChi123.com]

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