豆渣煎饼[图解]

豆渣150克、面粉100克、鸡蛋2个、菜心3根、香肠4根、盐、花椒粉、香油各适量。
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豆渣不浪费——豆渣煎饼。[HaoChi123.com]

1、豆渣中放入鸡蛋（豆渣粘性差，所以一定要加入鸡蛋），将菜心切碎，放入（蔬菜可以根据个人喜好添加，切的尽量细碎些）。

2、香肠切丁，放入。加入面粉（面粉别加多了，少量可以使口感软糯，粘性也好，不会松散）。

3、加入香油、花椒粉、盐（调味品可以根据个人喜好添加，多少随意），搅拌均匀。

4、取一块豆渣，团成圆球（搅拌后的豆渣，一点不黏手哦，很好整形）。

5、平底锅烧热，倒入少许油，将豆渣团放入平底锅内，用铲子轻压，压平。

6、翻面，两面均煎至金黄色，即可出锅（火力一定不要大了，不然火猛，煎糊掉，里面不熟）。

7、享受美食吧！
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