鲜香小豆腐

2、胡萝卜去皮洗净，擦成丝，再粗略切碎。毛豆去壳。

3、锅中倒入适量油，炒香葱花后，下入胡萝卜碎，翻炒至软，加入毛豆和豆渣，翻炒均匀。

4、最后加入虾皮，调入适量盐，炒匀后关火，加入适量香油即可。

贴士：
1、毛豆是提前水煮熟的，如果是生毛豆，要和胡萝卜一起下锅炒熟。

2、毛豆，虾皮，豆渣，都含有丰富的钙质，可以给孩子补钙强身。[LaoYanHuo.com]