南瓜煨面

2、鸡腿去皮去骨，切丁用料酒，黑胡椒，盐抓匀腌制片刻。

3、南瓜去皮去籽，切小丁。

4、油锅姜片爆香，倒入鸡丁翻炒至变色后盛出备用。

5、另起油锅，倒入南瓜翻炒片刻。

6、加入没过南瓜的水烧开（可用高汤代替），调入生抽，盐和糖转小火煮至南瓜软烂。

7、面条煮熟后过凉水沥干（面条分两次煮并过凉水，可保证面条不糊锅）。

8、面条,青菜和鸡丁倒入锅内，煮至青菜软烂，面条入味即可。

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