时蔬虾仁面

2、将面条煮熟沥干水分。

3、取一个盆，将面条放入盆中，淋上少许的香油，拌均匀备用。

4、虾去虾线，热油后放入虾仁，变色捞出备用。

5、另起油锅，放入荷兰豆和胡萝卜丝炒熟后。

6、放入面条和卷心菜，及时翻动以免糊锅。

7、倒入生抽、老抽、耗油、香油、糖和白胡椒粉调成的酱汁。

8、炒至酱汁浓稠后放入虾、香葱，快炒片刻即可。

贴士：
1、将清水煮开后放入面条，再次煮开的时候会有一些浮沫，将浮沫捞出，可以保证面条的干净以及去除面条的一些异味。再加入凉水，反复两次差不多面条就煮好了。

2、整个炒面过程要不断的用筷子来搅动，以免蔬菜和面条糊锅。

3、炒面的配料没有特别的规定，按照自己的喜好来添加即可。[LaoYanHuo.com]