老烟火
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金榜题名面[图]
猪蹄1只、面条适量、黄瓜、胡萝卜等可生食蔬菜适量。猪蹄焯水:生姜2片、大葱1段、花雕酒(或料酒)1大勺、冷水适量。卤猪蹄:香菜5棵、花雕酒(或料酒)3大勺、冰糖1小勺...
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南洋风叻沙豌豆面[图解]
豌豆面1包、鸡蛋1个、鸭腿肉30克、大虾3只、香菜少许、绿豆芽少许、水500毫升、南洋叻沙酱2汤勺、酸橘1个、椰浆粉1汤勺、马来辣椒酱1汤勺、植物油1小勺。
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香菇肉燥面[图解]
腿肉(或五花肉)、干香菇、葱头酥、面条。花雕酒(或米酒)、生抽、老抽、五香粉、冰糖。
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3
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鸡丝炒乌冬[图解]
乌冬面、鸡胸肉、卷心菜、胡萝卜。盐、花雕酒、辣酱油。
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鸡蛋炸酱面[图]
鸡蛋1个、甜面酱150克、黄瓜1根、大蒜几瓣、挂面适量、花生油1大勺、糖1小勺(两人份,人多翻倍)。
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肉燥葱油面[图]
葱油:小葱一把(最好只用葱叶)、食用油能没过葱即可(没有特殊味道的最好,不然会盖住葱的味道)。肉燥葱油面:面条100克(挂面、切面、鲜面条都可以)、葱油30克、肉末5...
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香辣牛筋油泼面[图]
A:牛筋600g、色拉油1大匙、姜片20g、辣椒2根、独蒜粒3个、卤味料理香包1个、辣豆拌酱2大匙、素蚝油2大匙、淡酱油1大匙、砂糖2大匙、冰糖1大匙、米酒3大匙、清水适量。B:...
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麻鸭卤子拌凉面[图]
红烧鸭和鸭卤一份、面条一份、菊叶一把、橄榄油和芝麻各一点。
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家炒龙须挂面[图解]
龙须面、鸡蛋、培根、豆芽菜、胡萝卜、香菜、葱姜蒜。盐、酱油、醋、味精、香油、干淀粉。
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时蔬小米面煎饼[图解]
小米面1袋、培根4片、胡萝卜半根、韭菜一小把、鸡蛋2-3个。食用油1大勺、盐1小勺、白胡椒粉1/2小勺。
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秘制香拌面[图]
花生酱:带皮炒花生200克、盐1/4小勺、花生油2小勺、蜂蜜1小勺。肉臊:肉馅150克、葱姜末各1小勺、料酒1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、油2小勺。干面150克。其他:辣椒油、...
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豇豆面条[图]
豇豆面条200克、北方芋头6个、香菜、大葱适量。
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