芝麻面

2、将煮熟的芝麻面过凉水，淋干水分备用。

3、茄子切片、尖椒切丝。

4、炒锅热油倒入茄子翻炒。

5、茄子炒软后放入尖椒翻炒。

6、撒入适量盐，尖椒变软即可。

贴士：
1、面里加了整粒的芝麻，不仅面的口感有变化，真是越嚼越香。再用尖椒和茄子打卤，尖椒的辣，茄子的绵软，两碗打底都不过分。

2、做这款面时，芝麻一定不能多放。芝麻放的过多，面条机压出的面容易断裂。因为有面条机压面很方便，大家也可以尝试着往面里加入其他的食材，以来丰富面条的口感。[LaoYanHuo.com]