2、南瓜泥提前上锅蒸好,捣成南瓜泥,连同蒸南瓜的水放入面包桶。
3、放入过筛的高筋面粉,在面粉上按一个小坑,放入酵母。
4、选择菜单16“自定义和面”,时间设置为25分钟,把所有材料搅拌成光滑的面团。
5、揉至可以拉出“手套膜”阶段。
6、选择菜单17“米酒菜单”低温发酵1小时左右,发酵到两倍大。
7、把发酵好的面团取出排气,分成2个等大的面团,松弛10分钟,擀成牛舌状,撒上椰蓉。
8、从上向下卷起,卷紧,收口朝下捏紧。
9、依次把2个整型卷好。
10、把卷好的面团放入面包桶。
11、选择程序19“酸奶”程序进行2次发酵,发酵到面包桶7分满。
12、选择程序23"烘烤"烤35分钟,听到蜂鸣器的蜂鸣声即可。