丝瓜烘蛋汤
丝瓜200克、粉丝50克、鸡蛋135克。大葱5克、盐3克、鸡精2克。 全文

火烧松茸
松蘑（干）200克。香油10克、酱油50克、味精2克。 全文

武汉腊肉
猪肋条肉（五花肉）5000克。盐150克、白砂糖300克、白酱油125克、料酒75克、白胡椒10克、咖喱2克。 全文

椿芽烘蛋[视频]
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郑州牛肉干
牛肉（瘦）5000克。盐150克、料酒100克、白酱油400克、白砂糖900克、大葱100克、姜100克、丁香10克、八角20克、桂皮25克、陈皮25克。 全文

叫化童鸡[图]
母鸡、1500克。猪腿肉、75克、猪网油、250克。大葱、100克、黄酒、30克、酱油、30克、白砂糖、10克、盐、2克、味精、3克、沙姜、1克、椒盐、10克、小葱、5克、姜、5克、八... 全文

广州腊鸭翼
鸭翅、500克。盐、50克、各适量。 全文

白灼虾[图]
新鲜海虾、姜片3片、葱1段。 全文

湖南花肉
猪肋条肉（五花肉）、5000克。盐、150克、白砂糖、100克、酱油、100克、白酒、100克、各适量。 全文

长沙腊牛肉
牛肉（瘦）、5000克。盐、150克、白砂糖、70克、五香粉、10克、各适量。 全文

长沙五香牛肉干
牛肉（后腿）、5000克。盐、100克、白酒、100克、酱油、50克、白砂糖、200克、味精、10克、甘草、10克、八角、10克、桂皮、10克、姜、75克、辣椒粉、15克、各适量。 全文

湖南猪肉脯
猪肉（瘦）、2500克。白砂糖、400克、大曲酒、50克、盐、70克、味精、13克、姜、25克、芝麻、150克、五香粉、8克、各适量。 全文