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烘菜谱

车达芝士蛋糕图片
车达芝士蛋糕[图]
黄油70克、细砂糖70克、蛋2个、粉110、泡打粉5、车达芝士(搓屑)90克。 全文
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手卷披萨图片
手卷披萨[图]
4个手卷PIZZA和1个6寸PIZZA的分量。面团:高筋粉250G、牛奶160G、酵母3G、鸡蛋半个、细砂糖40G。馅料:香肠1条、鲜虾4只、马苏里拉芝士适量、总统芝士2片、番茄酱适量、香... 全文
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蓝莓乳酪布丁面包图片
蓝莓乳酪布丁面包[图]
面团:高筋面粉210克、盐3克、酵母2.5克、细砂糖10克、清水100ml、蓝莓果酱50克左右、黄油10克(4个量)。内馅:奶油奶酪90克、全蛋液18克、细砂糖15克、蓝莓果粒适量。 全文
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玫瑰面包图片
玫瑰面包[图]
高筋面粉250g、即发酵母3g、蜂蜜30g、盐3g、奶粉10g、蛋25g、水125g、黄油25g、玫瑰酱适量。 全文
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法式乳酪月饼图片
法式乳酪月饼[图]
低筋面粉270克(搅拌的过程中觉得可能会太干,所以减了约30克。事实证明是不对的,哈哈。)、杏仁粉80克(手边没有,以桃仁粉代替,所以口感稍微有点渣)、黄油190克、细... 全文
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肉松面包卷4图片
肉松面包卷4[图]
A:高筋面粉250克、奶粉25克、白糖40克、盐3克、水120克。B:酵母粉3克、无盐黄油25克。馅料:肉松100克、蛋黄酱2勺。 全文
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琪格双色磅蛋糕图片
琪格双色磅蛋糕[图]
抹茶磅蛋糕:无盐黄油140g、低筋面粉132g、抹茶粉8g(日本五十铃)、糖粉130g、泡打粉1g、全蛋液135g。原味磅蛋糕:无盐黄油140g、低筋面粉135g、柠檬汁5g(日本五十铃)... 全文
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奶油酥皮泡芙图片
奶油酥皮泡芙[图]
泡芙体:低筋面粉25克、鸡蛋一个50克、黄油20克、水40克。酥皮:糖粉15克、黄油25克、低筋面粉25克。卡士达酱:蛋黄一个、细砂糖15克、牛奶80克、低筋面粉8克、黄油10克、... 全文
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豆渣小饼图片
豆渣小饼[图]
做豆浆过滤出的豆渣60克、鲜奶油30克、低筋面粉120克、泡打粉4克、无盐奶油35克、盐1克、细砂糖15克、全蛋15克、蔓越莓干20克。 全文
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巧克力核桃面包图片
巧克力核桃面包[图]
高筋粉200克、黑巧克力50克、熟核桃仁40克、糖25克、盐2克、干酵母2克、水120克、黄油20克。 全文
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中种酸奶三明治图片
中种酸奶三明治[图]
中种面团:高筋面粉210克、鸡蛋48克、自制酸奶100克、酵母4克。主面团:细砂糖25克、盐3克。 全文
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鸡蛋吐司图片
鸡蛋吐司[图]
中种面团:高粉560克、鸡蛋4个(约200克)、水145克、酵母5克。主面团:细砂糖75克、酵母1克、盐5克、水10-15克、黄油30克(2个450克吐司的量)。 全文
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