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烘菜谱
萌兔面包[图]
高筋粉250克、酵母1小勺、白砂糖30克、盐3克、鸡蛋1个、奶粉10克、水95克、黄油20克、豆沙馅适量、蛋液少许(烤时涂抹用)。
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南瓜黑芝麻吐司[图解]
面包粉300克、南瓜220克、发酵粉4克、白糖20克、奶粉12克、盐4克、黄油25克、黑芝麻10克。
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燕麦蔓越莓甜饼[图解]
低筋面粉100克、即食燕麦片35克、蔓越莓干45克、鸡蛋1个、玉米油(无味植物油)65克、细砂糖75克、红糖30克、泡打粉1/4小勺、小苏打粉1/4小勺、肉桂粉1/8小勺(参考数量为2...
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盐面包[图]
面团:面包粉187克、低筋面粉63克、即发干酵母2、5克、细砂糖15克、盐3/4小匙、蛋38克、水112克、淡奶油25克、黄油15克(11个)。馅料:有盐黄油110克。表面装饰:蛋液、...
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中种白面包[图解]
中种面团:高筋粉150g、清水145g、酵母4g、白糖15g。主面团:高筋粉150g、清水72g、玉米油28g、白糖25g、盐4g。
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酸奶芝士热狗面包[图]
原料:高筋面粉200克、酸奶35克、奶油芝士25克、蛋液25克、水10克、发酵粉3克、糖15克、无盐黄油10克(酸奶的浓度不同,面粉的吸水量不同,水可加减10克左右)。夹馅:火...
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三色面包[图]
高筋面粉375克、蛋1个、黄油30克、盐7克、糖45克、牛奶210克、绿茶粉5克、巧克力5克。内馅:红豆沙、白莲蓉、海苔肉松适量。
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简易三明治[图]
高筋粉290克、鸡蛋1个、牛奶190克、盐3克、糖35克、酵母3克、色拉油20克。
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果酱法式软面包[图]
金像高粉200g、低粉100g、淡奶油100g、牛奶70g、鸡蛋1个、白砂糖50g、盐3g、酵母3g、黄油30g、果酱适量(我用的自制的布朗果酱)。
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布朗沙拉三明治[图]
紫薯吐司:高筋面粉250克、牛奶100克、黄油20克、糖30克、鸡蛋28克、盐2克、酵母3克、紫薯泥80克。吐司2片、布朗果、生菜、千岛酱。
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牛奶香草吐司[图]
牛奶231克、香草糖45克、盐4克、新良面包粉350克、即发干酵母4克、黄油28克(750克配方)。
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海鲜什锦披萨[图]
披萨饼底:披萨粉185克、酵母粉2克、砂糖18克、盐2克、水110ML黄油25克。披萨馅:培根4片、鲜虾200克、蟹柳6根、胡萝卜粒80克、玉米粒80克、青豆粒50克、马苏里拉奶酪丝30...
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