2、拿出面团,排气,分割成50克每份的6个面团,滚圆,松弛15分钟。面团压平,用擀面杖擀成圆形,包入豆沙馅收口。
3、剩下的面团分成12克每个的小面团,搓成长条,作为耳朵放在面团上。
4、面包生胚放在温暖处发酵至两倍大,刷上全蛋液,放入烤箱里170度16-18分钟。
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