南瓜黑芝麻吐司[图解]

面包粉300克、南瓜220克、发酵粉4克、白糖20克、奶粉12克、盐4克、黄油25克、黑芝麻10克。[HaoChi123.com]

柏翠PE8500W云食谱面包机体验——南瓜黑芝麻吐司。[HaoChi123.com]

1、南瓜大火整15分钟熟透，放凉后放入面包桶。

2、面包主料除黄油外放入面包桶。

3、选择自定义揉面，不用等程序结束，面团光滑后就可加入软化的黄油。

4、再选择一自定义揉面，面团基本能拉出膜，继续揉一个程序，直至能拉出膜。当然以后就可以直接imix程序，直接揉好。

5、揉好的面团可以选择自然发酵也可以使用酸奶发酵功能，时间需要观察到两倍多大以后停止。发好的面团排气加入黑芝麻揉匀，分成三个等大的小面团松弛15分钟。

6、取一个小面团擀成长舌状，卷起，再擀长，卷好。

7、三个都做好排入面包机，搅拌头可以拿下来，二次发酵至两倍大，选择烘烤模式，烧色中30分钟。

8、烤好取出放凉，切片。

贴士：熟南瓜含水量不太，多少仅做参考，要视面团状态而定，所以开始注意观察，酌情改变。[HaoChi123.com]

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