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烘菜谱

花生酱杏仁面包图片
花生酱杏仁面包[图]
参考份量:28cm平底锅。面团:燕山牌酵母5克、鸡蛋50克、温牛奶230克、清水30克、高粉500克、细砂糖55克、盐5克、花生酱15克、自榨花生油或黄油40克、杏仁片适量(以上份... 全文
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糖渍柳橙奶油芝士蛋糕图片
糖渍柳橙奶油芝士蛋糕[图]
A:柳橙1个、砂糖100g、菠萝汁20cc、浓缩柠檬汁10cc、清水80cc。B:无盐黄油110g、奶油奶酪100g、盐1/2小匙、砂糖70g(可增加至100g)、全蛋2个、蛋黄1个、低粉110g、奶粉... 全文
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德国黑啤葡萄干面包图片
德国黑啤葡萄干面包[图]
高粉200克、低粉50克、葡萄干80克、卡力特黑啤40克、鸡蛋液20克、牛奶50克、糖40克、黄油30克、盐3克、酵母5克。 全文
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黑麦吐司[图解]图片
黑麦吐司[图解]
参考份量:ACAAB-2SN08面包机。面团:燕山牌酵母4克、牛奶+1只鸡蛋共235克、高粉260克、黑麦粉100克、细砂糖35克、盐4克、核桃油35克(椰子油或黄油也可,以上份量可根据... 全文
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全麦芝麻饼干图片
全麦芝麻饼干[图]
全麦粉125克、盐1克、无盐黄油30克、玉米油20克、糖30克、小苏打1克、熟芝麻10克。 全文
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千层苏打饼干图片
千层苏打饼干[图]
主面团:低粉80克、玉米淀粉20克、水40克、黄油20克、奶粉1大勺、酵母1小勺、小苏打0.3克、盐0.3克。油酥:淀粉30克、色拉油11克、盐1/4小勺。 全文
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杂粮可可华夫饼图片
杂粮可可华夫饼[图]
鸡蛋4个、牛奶150克、杂粮粉220克、可可粉15克、白糖110克、黄油100克、无铝泡打粉2克。 全文
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洋葱火腿玛芬图片
洋葱火腿玛芬[图]
高筋面粉120克、低筋面粉30克、酵母3克、砂糖5克、盐3克、水120克、无盐黄油10克、洋葱半个约90克、火腿40克。 全文
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双色吐司图片
双色吐司[图]
金像高筋面粉552g、即发干酵母6g、细砂糖66g、盐5g、奶粉21g、鸡蛋55g、水285g、无盐黄油55g(450g吐司盒2个)。馅料:可可粉10g、核桃仁50g、酒泡蔓越莓干50g。 全文
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苹果奶酪派图片
苹果奶酪派[图]
派皮:低筋面粉140克、糖粉40克、黄油60克、蛋1个。奶酪蛋黄糊派馅:奶油奶酪100克、细砂糖20克、蛋黄1个。派装饰:糖浆水(三勺白糖二勺蜂蜜)200克、苹果1个。 全文
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咸味豆渣华夫饼图片
咸味豆渣华夫饼[图]
四联模具一个。豆渣80克(比较干的)、面粉15克、玉米油30克、鸡蛋两个(中等)、盐2克、糖5克(打发蛋白)、泡打粉2克(可不加)、豆浆60克、香草精3、4滴、香蕉、花生酱... 全文
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蜂蜜杯子蛋糕图片
蜂蜜杯子蛋糕[图]
土鸡蛋4个(如果是超市的大鸡蛋用3个)、蜂蜜50克、细砂糖30克、低筋面粉100克、玉米油20克、牛奶20克、盐1克(此份量做大马芬杯约12杯,图中只拍了9杯还有3个没拍到)。... 全文
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