核仁葡萄干全麦面包棍

2、加入软化的黄油,再重新启动一个和面程序。

3、搅拌好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，冷藏发酵到2.5-3倍大。

4、发好的面团拍气后分割成三小份团成圆形，饧上15分钟，饧好的面团擀成扁长条。

5、再长条片上放上核桃仁和朗姆酒泡过的葡萄干。

6、再卷下来，将连接处按压收紧。

7、将整理成长棍的面包放在饧发的模具上，表面喷些水。

8、放入烤箱中，启动烤箱的发酵程序。

9、约40分钟过后，面包的第二次发酵就完成了，在面包表面斜划几刀。

10、再在表面上筛些高筋面粉。

11、烤箱预热160度好，放入烤箱中，烘烤20分钟。

12、新鲜美味又营养的全麦面包棍就完成了。

贴士：
1、采用后油法面包机和好面团后放入冰箱中低温发酵至2.5倍大，拿出来排气、分割成面团，饧上15分钟。

2、整形：将面团擀成长条形，表面撒上核桃仁和朗姆酒泡过的葡萄干，卷起来，将连接处按压紧。

3、面包表面喷一些水，放入烤箱中进行二次发酵；发酵好了后拿出来在表面划上几刀后，再撒些面粉。

4、最后放入预热160度的烤箱中，中下层，烘烤20分钟即可，香喷喷的面包就出炉了。[sushi.laoyanhuo.com]