柠檬吐司的做法图片

柠檬吐司

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成果:0个   作者:薄灰 查看源文
材料
高筋面粉280克、低筋面粉70克、奶粉18克、炼奶30克、细砂糖35克、盐4克、酵母4克、鸡蛋清54克、水170克、无盐黄油40克、柠檬皮屑半个。
特色
柠檬吐司,一次发酵的超清新快手吐司。[sushi.laoyanhuo.com]
做法
1、将柠檬皮擦成屑备用。

2、将除黄油以外的所有面团材料放入面包桶内。

3、启动自定义和面程序,时间设为20分钟,将面团揉至扩展阶段,再加入软化黄油,再次启动自定义和面程序(时间还是20分钟)。

4、揉面结束,面团光滑有弹性。

5、进行基础发酵,面团发至2.5倍大小。

6、启动烘烤模式,烤40分钟后面包呈金黄色,脱模晾凉(双发热管面包机烤35分左右就差不多哦)。

[sushi.laoyanhuo.com]

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