老烟火
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烘菜谱
棉花感咖哩蛋包饭[图]
a:靓禾五常白米熟饭1碗、红萝卜丁20g、花椰菜丁20g、玉米粒30g、熟大排肉丁40g、猪油2大匙。b:大蒜胡椒粗粒1大匙、盐1/2小匙、砂糖1大匙、辣椒粉1/2小匙、姜黄粉1/4小匙...
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花式肠仔包[图]
高筋粉220g、糖32g、盐3g、鸡蛋20g、奶粉10g、酵母3g、水120ml、无盐黄油20g、芝士肠6根。
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水果蛋白饼[图]
蛋白2个、玉米淀粉15克、幼砂糖60克。柠檬汁10克、草莓适量。
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日式寿司蛋糕[图]
A:蛋黄3个、细砂糖15克、色拉油38ml、牛奶75ml、低粉50克、盐1克、泡打粉2克、玉米淀粉10克。B:蛋白3个、糖50克。C:海苔1张、黄瓜1根、火腿肠1根、沙拉酱适量。
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绣球华夫[图]
低粉100g、绵白糖40g、盐1g、鸡蛋液22g、无盐黄油50g。
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椰香面包[图]
A:高筋面粉250克、白糖30克、盐3克、酵母粉3克、椰子汁110克、椰浆20克。B:无盐黄油25克。
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红曲玛德琳[图]
低筋面粉35g、杏仁粉20g、红曲粉1.5茶勺、细砂糖30g、鸡蛋1个、玉米糖浆10g、泡打粉1g、黄油40g。
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香肠芝士早餐包[图]
高筋面粉200g、低筋面粉50g、发酵粉3g、糖15g、盐4g、鸡蛋1个、牛奶125ml、黄油15g、香肠、马苏里拉奶酪丝、洋葱、黑胡椒碎、欧芹碎、沙拉酱。
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黄金蛋糕[图]
全蛋一个、蛋黄110克、蛋白225克、细砂糖100克、朗姆酒6克、牛奶70克、低粉85克、无盐黄油70克(36×26不沾烤盘一个)。表面装饰:蛋黄一个。
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黑白芝麻小吐司[图]
面团:高筋面粉200g、低筋面粉50g、发酵粉3g、糖25g、盐3g、淡奶油30g、牛奶110ml、鸡蛋30g、黄油20g。馅料:自制黑芝麻酱、黑芝麻粉、白糖、白芝麻各适量。
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苏格兰奶油酥饼[图解]
250克黄油(室温下软化)、1杯糖霜粉(icingsugar)、1杯玉米淀粉(cornflour)、2杯普通面粉、少许香草精(40个)。
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甜杏慕斯杯[图]
椰蓉燕麦核桃饼:椰蓉30克、燕麦60克、低粉25克、细砂糖20克、蛋白25克、融化黄油20克、枫糖30克、核桃40克。慕斯杯(2杯):牛奶25ml、淡奶油35ml、蛋黄15克、细砂糖15克...
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