咖啡豆饼干

2、黄油室温软化后倒入糖粉，用手动打蛋抽搅拌均匀。

3、加入雀巢速浓咖啡粉、可可粉和淡奶油搅拌均匀。

4、倒入面粉，用硅胶铲翻拌均匀。

5、静置5分钟，让面团更均匀。

6、然后搓成每个5克的椭圆型小球粒，用水果刀背部在中间压一下，依次放入垫上油布（油纸、锡纸）的烤盘中。

7、手机打开阿里小智，连接上烤箱，进入控制页面，选择“饼干/蛋挞”功能，设置上下烤170度，预热10分钟。

8、预热完丝后，将烤盘放入，同样选择“饼干/蛋挞”功能，设置上下火170度，烘烤25分钟，程序自动打开热风，让饼干上色更均匀。

9、同时烤箱会自动打开内灯，方便观察食物烘烤程度和上色情况，如果灯熄灭就轻轻碰一下功能菜单，这时我们可以不守在烤箱旁边，该干嘛就干嘛去。如果在中途我们发现温度过高，也可以随时调整。

10、程序结束后，烤箱滴滴鸣叫，取出烤盘，饼干冷却后再装入保鲜盒中保存，防止受潮变软。

贴士：
1、现在室温低，黄油放到暖和的地方软化，黄油一定要软化后才好操作。

2、面粉的吸水量不一样，原方是10克的，但我放了20克面团才能成团，如果面团揉成小球压成咖啡豆形状会裂开，那说明水量少了，要加淡奶油。

3、这款饼干一定要注意别火大了，烤得有点焦口感就不好了。[sushi.laoyanhuo.com]