红椒炒荷包蛋
鸡蛋4个。红椒150克。植物油750克（实耗50克）、精盐5克、味精3克、蚝油2克、酱油1克、葱10克、蒜子5克、香油5克、水淀粉5克、鲜汤20克。 全文

辣子蒜羊血[图]
羊血200克、蒜15克、醋35ml、酱油15ml、盐2克、油泼辣子适量。 全文

叉烧鱼[图]
鲜活鲤鱼一条（约750克）。猪肥瘦肉100克、芽菜50克、泡辣椒15克。猪网油500克、生菜50克。料酒30克、酱油10克、盐5克、姜10克、葱10克、猪油25克、蛋清50克、豆粉30克、... 全文

辣炒萝卜丝[图]
萝卜、肉片、干辣椒。 全文

微波酸辣土豆丝[图]
土豆一个、尖椒一个、胡萝卜少量。盐一勺、植物油一勺、醋两勺、糖一勺、辣椒油一勺。 全文

虾米辣椒酱[图]
新鲜红辣椒100克、虾米或虾皮100克、红葱头100克、大蒜100克、花生油200ml、香油50ml、鱼露50ml、辣椒油20ml、辣椒粉1汤匙、鸡粉2茶匙、糖1茶匙、炒香的芝麻少许。 全文

猪血丸子[图]
猪血丸子一个、蒜苗3根、辣椒根据口味适量。不用放盐和其他调料（丸子够咸且已经放了香料）、但可以准备一些香辣的豆豉、比如老干妈。 全文

红辣椒泡菜[图]
新鲜红辣椒1斤、大蒜1/2斤、薑片5片。盐1/3杯、水3杯、糖2大匙、醃咸虾2大匙。 全文

四川泡辣椒
尖头鲜红辣椒3000克、粗盐560克、明矾120克、凉开水1800克。 全文

羊油[图]
白色块状羊板油1000克、辣椒酱250克、花生油300克、盐2克。 全文

四川泼辣鱼[图]
鲈鱼1条（或是鲤鱼）、泡椒6根、干辣椒1小碗、花椒粒1小把、蒜半头、子姜1块、葱适量、香菜适量。辣豆瓣酱1大匙、甜酒酿1大匙、糖1小匙、料酒1大匙、水1小碗、湿芡粉适量。 全文

小炒辣椒蘑菇[图]
大个香菇四朵、尖辣椒一个。蒜末少许、耗油一大勺、盐少许、糖一点点、味精、香油各少许。 全文