素鱼香茄子
茄子300公克、辣椒2根、姜1小块、素碎肉50公克。豆瓣酱5大匙、盐、味素各适量、酒、糖各1大匙。 全文

鱼香酥青豆[图]
青豌豆250克、泡辣椒4只、姜、葱、蒜各适量、白糖、酱油各1茶匙、香油、醋各少许。 全文

白辣鸡排酱
辣椒末、蔥末各1大匙、醬油膏3大匙、米酒1小匙、果糖1大匙、太白粉1大匙。 全文

红椒韭花炒熏肉片
熏肉皮200克、红椒25克、韭花25克。植物油40克、香油5克、精盐3克、味精3克、蚝油2克、干椒5克、水淀粉5克。 全文

干锅桂鱼子
桂鱼子750克、尖红椒30克。植物油1000克（实耗50克）、精盐3克、味精2克、白醋5克、料酒20克、豆瓣酱10克、辣酱5克、紫苏叶10克、干椒30克、蒜子25克、葱20克、姜20克、红... 全文

红油鸡块[图]
鸡腿1只、红椒、黄椒各100克、葱2支。辣油、辣豆瓣酱各1大匙、盐1/4小匙、糖、米酒各1小匙。 全文

冲菜[图]
青菜新冒出的苔子、油辣椒、味精、盐、醋、白糖、花椒末。 全文

辣椒炒猪肚片[图]
白煮猪肚500克、青椒、红椒各250克、葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 全文

飘香辣子鸡[图]
子公鸡500克、花生米100克。植物油1000克（实耗50克）、精盐4克、味精4克、料酒5克、生抽2克、干椒100克、花椒子10克、葱5克、红油10克、香油5克、水淀粉5克。 全文

咸菜[图]
干萝卜条500g、白菜叶1Kg、辣椒叶500g、麦芽酵母2杯、糯米浆糊2杯、辣椒面2杯、葱1/4杯、蒜1/4杯、酱堤鱼2杯、整芝麻3大勺。 全文

尖椒炒茄子[图]
茄子、200克、青椒50克、辣椒（红、尖）50克。大蒜（白皮）5克、姜5克、大葱5克、料酒5克、酱油6克、白砂糖4克、盐3克、香油4克、淀粉（豌豆）5克、植物油30克、味精4克。 全文

芹菜应时泡菜[图]
芹菜1把、黄甜椒3个、红甜椒3个、白萝卜1条、水梨1个、大蒜（切末）10粒、葱（切段）3支、薑片5片、盐1/4杯、水2杯、醃咸虾1大匙、糖2大匙、辣椒粉1大匙。 全文