老烟火
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扁豆烧排骨[图]
排骨150克、扁豆180克。生姜、大蒜、葱、干辣椒、八角、桂皮、冰糖、蚝油、鸡粉、老抽、生抽、料酒各适量。
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大盘长豆角[图]
豆角700克、五花肉50克。蒜8粒、盐2茶匙、鸡精1茶匙、香油1滴。
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酸豆角苕粉肉末[图]
泡酸豆角8-10根左右、泡姜一团、泡红辣椒一个、苕粉(红薯粉丝)一包、肉末少许。盐、酱油、糖、料酒。
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酸豆角炒鸡杂[图解]
鸡杂2副、酸豆角100g左右、蒜头青椒少许。
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酸豆角炒鸡肫[图解]
鸡肫200克、酸豆角50克、郫县豆瓣1汤勺、干红辣椒4个、辣椒2个、黄酒少许、葱段少许、姜3片、色拉油1汤勺、芝麻油少许、生抽少许。
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百合枸杞炒甜豆[图]
甜豆、新鲜百合、枸杞。油、盐、鸡粉、淀粉。
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河蟹煸豆角[图解]
河蟹、豆角、葱姜蒜、干辣椒。胡椒粉、盐、料酒、酱油、干淀粉。
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酱焖扁豆[图解]
豆角300克、豆瓣酱6克、葱3克、姜3克、蒜1瓣、大料一瓣。
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刀豆炒腊肠[图]
刀豆300G、腊肠100G。盐1茶匙、糖半茶匙。
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扁豆焖面2[图]
干面(宽)、四季豆、猪肉、毛笋片(选用)、生抽、老抽、盐、糖、熟白芝麻、辣油、蒸笼一个。
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腊香豆角丝[图]
腊五花肉、长豆角、姜蒜、红椒、盐、生抽。
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干豆角烧肉3[图]
带皮五花肉、干豆角。姜、红椒、八角、料酒、酱油、糖、盐。
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