材料
特 色:
小时候记忆最难忘的一道家常——酱汁醇厚浓香的酱焖扁豆。[LaoYanHuo.com]
做法
1、扁豆祛蒂，祛除丝。将扁豆掰成段。洗净控干水分。
2、锅内放入少许油，煸香葱姜，大料瓣，直至葱姜变色。
3、放入一小勺豆瓣酱。用铲子滑散，煸炒出酱香味。
4、放入扁豆大火煸炒。直至每根扁豆都裹上酱汁，扁豆煸的微微有点发蔫，加入一小碗水。
5、改小火，盖盖焖3、4分钟左右，关键看汁收干了放入蒜末出锅即可。
6、享受美味吧！
贴士：择扁豆的时候童鞋们一定要将扁豆的丝择干净，要不吃的时候随时揪出一根丝来，既不雅也影响吃饭的兴致，另外扁豆虽然好吃，但是如果不做熟会中毒，所以一定要确保扁豆熟透，出锅前加点蒜一是为了提味，二就是为了排毒。[LaoYanHuo.com]
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果
还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！ 发表点评