蒜蓉辣炒酸豆角

2、肉剁成沫，肉最好略肥一点。

3、起油锅，爆香干辣椒，和葱姜蒜末。

4、放入肉沫煸炒至肉吐油烹料酒，加适量糖炒匀。

5、倒入切好的酸豆角翻炒匀，加生抽炒匀。

6、适量添加一点温水略炖片刻。

7、大火收汁加适量盐调味出锅。

贴士：时过境迁但有些味道总是让人想起，前些天在市场看到鲜嫩的豆角，立马追思到多年前的爽口味道，当即买了一些回家便腌制发酵，封口后耐心等一个多周的时间，就可以享受好吃酸豆角了，配上米饭就怕你会吃上瘾。[LaoYanHuo.com]