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冬瓜莲叶汤[图]
冬瓜300公克、鲜莲叶1片、干莲叶5钱、扁豆1两、薏米1两、枸杞2钱、生姜3片。
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冬瓜酢
冬瓜、1500克。辣酱油、10克、香醋、35克、冰糖、25克、盐、5克、花椒、2克、香油、5克、姜、2克、各适量。
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白玉扣瑶柱
冬瓜。蘑菇、西兰花、草菇、香菇、鲜贝。盐、蚝油、淀粉、白糖、胡椒粉、鸡精、食用油。
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什锦冬瓜盅
冬瓜、4000克。鸡肉、100克、蟹肉、100克、鸡肫、50克、鲍鱼、50克、莲子、50克、香菇(鲜)、50克、干贝、30克、火腿、50克、冬笋、30克、夜香花、30克、猪排骨(大排)、...
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青果干贝球[图]
冬瓜300克、胡萝卜1根、干贝3个、青菜300克、高汤1/2碗、盐1/2小匙、淀粉1大匙。白果15个、银杏叶30克。
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白玉煲排骨
鲜排骨250克、冬瓜300克、生姜、葱各10克、红萝卜50克。清水500克、盐20克、绍酒10克、味料10克、白糖5克、胡椒粉少许。
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雪菜冬瓜汤
冬瓜250克。芥菜60克。植物油6克、盐2克、味精1克。
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肉丸汤[图]
猪肉(肥瘦)、100克、冬瓜、150克。香菜、15克、盐、3克、味精、2克、花椒、3克、大葱、5克、姜、5克、淀粉(豌豆)、3克、香油、5克、各适量。
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蟹腿冬瓜羹[图]
冬瓜1节(约600克)、蟹腿肉1/2盒(150克)、姜末1匙、水约8碗、淀粉水适量、蛋白1个。盐适量、酒1大匙、白胡椒粉适量。
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冬瓜干贝炖田鸡
青蛙500克、冬瓜500克、干贝80克。味精、精盐、陈皮、姜片。
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龙眼冬瓜
冬瓜、2000克、虾仁、150克、咸鸭蛋、400克。红辣椒、50克、小白菜、500克、肥膘肉、50克、荸荠、30克。猪油(炼制)、120克、料酒、35克、盐、8克、味精、1克、淀粉(豌...
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翠珠芙蓉鲍
鲍鱼、200克、冬瓜、300克。火腿、20克、鸡蛋、200克。盐、3克、味精、2克、胡椒粉、1克、淀粉(豌豆)、5克、植物油、10克、大葱、5克、各适量。
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